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Pechugas en costra de nuez

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Pechugas en costra de nuez

Pechugas en costra de nuez

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 milanesas de pollo
  • Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • ½ taza de pan molido
  • ¼ taza de harina
  • 1 huevo
  • ¾ taza de nuez
  • 1 cdta. de consomé de pollo en polvo


Elaboración:

Picar la nuez, mezclar un cuarto de taza con el pan molido, la harina y el consomé de pollo en polvo. Reservar.

Marinar las milanesas en la mezcla anterior y refrigerar.

Licuar la cebolla y el ajo con un poco de agua, sazonar con sal y pimienta. Batir el huevo. Sumergir las milanesas en el huevo, pasar por la nuez que sobró (colocarla en un platón) presionar para que se adhiera muy bien.

Freír en un sartén amplio cada milanesa con aceite previamente calentado.

Escurrir y servir con una ensalada de su gusto.