3 pizcas de pimienta utiliza una pizca para las espinacas
4 piezas de pechuga de pollo en filete
2 cdas. de aceite
Elaboración:
En un sartén, fundir la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla, se cocina hasta que esté transparente. Agregar el ajo y cocinar un minuto, sin dejar de mover. Enseguida añadir las espinacas y agregar sal al gusto. Sazonar y reservar.
Sobre cada filete de pechuga, colocar las espinacas previamente sazonadas y los quesos, doblar y asegurar con un palillo.
Calentar un sartén a fuego bajo con poco aceite, cuando esté caliente, colocar cada pechuga. Sazonar.