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Marida champagne con platillos mexicanos

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Marida champagne con platillos mexicanos

Marida champagne con platillos mexicanos

Si eres fan de las burbujas, debes saber que van muy bien con la gastronomía mexicana. Te decimos platillos con los que vas a disfrutarlas aún más.

En todo momento

Seguro bebes champagne sólo en los grandes momentos, como bodas, aniversarios, graduaciones, Navidad y Año Nuevo. Y es que con las burbujas de este delicioso y fino vino francés puedes olvidar todo y hacer realidad frases, como “cada instante es único”, “vive como si fuera el último día de tu vida” o “disfruta al máximo”.

Sin embargo, la manera de disfrutarla ha cambiado y ahora cualquier momento es ideal, no sólo como aperitivo o para limpiar el paladar, sino también para acompañar platillos mexicanos. Te dejamos nuestros maridajes favoritos para que experimentes y encuentres los tuyos.

 

Un chile en nogada o alguna variación de chile relleno con características de sabor similares va bien con champagne rosado.

Foto: Shutterstock

 

Los tacos de escamoles a la mantequilla son ideales para acompañar con una champagne brut, en decir, con un contenido de azúcar inferior a 15 gramos por litro.

Foto: Shutterstock

 

En el caso del pulpo en ceviche o a las brasas y los tacos de camarón; en general los pescados y mariscos, estilo Sinaloa o Baja California van bien con las burbujas, no importa que el platillo tenga salsa.

Foto: Shutterstock

 

Un plato arriesgado es el mole poblano con pollo, pues las especias y el sabor profundo no van con cualquier bebida, pero la champagne hace un perfecto match.

Foto: Shutterstock

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Y en el caso del postre, el pan de elote o el tamal de dulce (rosita o de piña) serían un final perfecto para maridar con la efervescencia de este vino.

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