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Como cada año, septiembre es el mes idóneo para festejar a México. Si aún no tienes plan para celebrar el Día de la Independencia, te compartimos tres restaurantes en la capital mexicana que estarán haciendo algo especial.
Aitana
Hace un año, el chef Víctor Morales recibió en Aitana a los tradicionales chiles en nogada, de Nicos (Gerardo Vázquez Lugo). Para darle continuidad al proyecto, en este 2019 decidió invitar al Mural de los Poblanos (Liz Galicia), para servir, hasta el 30 de septiembre una de las mejores recetas de este emblemático platillo.
La Cervecería de Barrio
Como parte de las celebraciones por la fiestas patrias, en este lugar estarán sirviendo hasta el 30 de septiembre distintos platillos con sazón muy mexicana. Entre las especialidades estarán el chile en nogada relleno de marlín; enmoladas de mole rojo almendrado con huazontles y camarones salteados y tradicionales esquites con epazote.
Vegan Inc
En Vegan Inc encontrarás una propuesta culinaria basada en vegetales y plantas, incluso para su menú patrio. El menú de la temporada está conformado por seis platillos y entre ellos destacan las flautas al pastor, rellenas de setas y con salsa verde; la pasta de huitlacoche con crema de almendra; y las tortas ahogadas con carnitas de setas y frijol negro refrito. Disponible hasta el 30 de septiembre en cualquiera de las cinco sucursales.
Arango
Si quieres celebrar el 15 de septiembre con una vista privilegiada al Monumento de la Revolución y a la Torre Latinoamericana, este es el lugar indicado. Lo mejor será reservar con anticipación para que puedas disfrutar de la primera noche mexicana de Arango, donde el chef Alejandro Cuatepotzo y su equipo prepararon una velada con mariachis y música en vivo. En el menú habrán delicias como guacamole con chicharrón de res y cerdo, el coctel de camarón estilo Acapulco, el tamal de suadero con rajas y queso fresco y barbacoa de cordero lechal.
Hotel Casa Awolly
El chef Irak Roaro y el bartender Ramón Tovar hicieron una mancuerna para que celebres durante todo el día a la patria mexicana. El evento, nombrado como cenaduría Awolly, estará disponible todo septiembre y estará sirviendo tradicionales antojitos mexicanos.
