Medallones de filete a la mostaza

Porciones: 10

Ingredientes:

  • 10 medallones de filete
  • 2 cdas. de echalotte picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/3 taza de mostaza en grano tipo antigua
  • 1/3 taza de…

Pasta en salsa de berenjena

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta fettuccini
  • 1 berenjena grande en rodajas
  • 1/3 barrita de mantequilla
  • 4 cdas. de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 calabazas…

Fettuccini con Setas

Porciones: 6 a 8

Ingredientes:

  • 1 ½ paquetes de fettuccini
  • 1/3 barra de mantequilla
  • Aceite de olivo
  • 3 cdas. de cebolla picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 700…

Arroz al coco y curry

Porciones: 8

Ingredientes:

  • 1/3 cebolla finamente picada
  • 2 tazas de arroz lavado, remojado en agua caliente y escurrido
  • 2 ½ tazas de leche de coco
  • 1 ¾ tazas de…

Tacos de Villamelón

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 kg de longaniza
  • 1 kg de filete de res cortado en cubos
  • 200 gr de chicharrón molido

Ingredientes para la salsa de chile de…

London Cheesecake

Porciones: 8-12

Ingredientes:

  • 1 taza de galletas Marbú o Honeybran pulverizadas
  • 75 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 600 gr de queso Philadelphia
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos

Tacos de langosta

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 paquete de tortillas de harina, de preferencia estilo norteño
  • 1 taza de frijoles refritos bien sazonados
  • 2 a 3 tazas de carne de langosta cocida

Caldo de camarón

Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 kg de cabezas y piel de camarón
  • 1 pedacito de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 jitomates asados
  • 5 chiles guajillo sin semillas, previamente remojados…

Satay de Pollo con Salsa de Cacahuate

Porciones: 4

Ingredientes:

  • Palillos de madera medianos, remojados en agua por 30 minutos.
  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, abiertas y en tiras
  • 2 cucharaditas de comino…