La inclusión del paisaje agavero y las antiguas destilerías dentro de la lista del Patrimonio de la Humanidad, así como la creación de la Ruta del Tequila, han colocado a Jalisco como place to know a nivel internacional.
Realizar esta experiencia única es entrelazar pasado y presente a través del arte, la gastronomía y tradición con todo el proceso de producción del tequila, además de las visitas a fábricas y haciendas, minas de ópalo y obsidiana, talleres artesanales, sitios arqueológicos y naturales (el tren que parte desde Guadalajara es cómoda opción y pretexto ideal para conocer la capital tapatía).
El plus: fin de semana en Puerto Vallarta o Costalegre.
Cortesía Tanya Chávez
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Qué probar
- Birria
- Pozole rojo
- Tortas ahogadas
- Lengua en pipián
- Lomo adobado
- Frijoles charros
- Dulce de arrayán
- Jericalla (postre elaborado con leche, huevos, vainilla, azúcar y canela)
- Tepache
- Tejuino (bebida con masa fermentada y nieve de limón)
Qué comprar
- Textiles de lana o bordados
- Vidrio soplado
- Herrería
- Orfebrería
- Alfarería
- Cerámica
- Joyería en plata
Qué agendar
- Downtown Art Walk, octubre a mayo
- Festival Internacional Gourmet, noviembre
- Torneo Internacional Marlín y Pez Vela, noviembre (Puerto Vallarta)
- Encuentro Internacional del Mariachi y Charrería, agosto
- Expo Ganadera, octubre
- Feria del Libro, noviembre
- Fiesta de la Virgen de Zapopan, diciembre (Guadalajara)
COSTALEGRE
HOTELES
Cuixmala
Lujoso family friendly con conciencia sustentable frente a la playa. Reserva ecológica; cocina de acento orgánico.
Carretera Melaque-Puerto Vallarta Km 46. Careyes. Tel: (01-315) 351 6050. www.cuixmala.com
Las Alamandas
Resort boutique de lujo relajado, romántico, eco-friendly. Spa, gimnasio, galería de arte, cocina mexicana contemporánea.
Carretera Federal 200 Km 82. Costalegre. Tel: (01-322) 205 8054. www.alamandas.com
GUADALAJARA
HOTELES
Casa Habita
Chic, contemporáneo, en la zona más trendy de Guadalajara. Spa, terraza, pequeña alberca, restaurante con enfoque orgánico.
Lerdo de Tejada 2308. Lafayette. Tel: (01-33) 3679 2000. www.casahabita.com
Demetria
Sofisticado hotel boutique de diseño. Sky bar y terraza un must. Alberca, tienda, galería, librería.
Av. de La Paz 2219. Lafayette. Tel: (01-33) 3818 0060. www.hoteldemetria.com
Hilton Midtown
Moderno, recién abierto dentro Plaza Midtown. Sábanas y camas a la altura. Sobresaliente gym y alberca con jacuzzi.
Av. Adolfo López Mateos 2405. Italia Providencia. Tel: (01-33) 4160 0160. www3.hilton.com
Hyatt Regency Andares
Contemporáneo, a un costado de Plaza Andares. Servicio atento, eficiente. Surtido bufet de desayuno. Equipado gym.
Bulevar Puerta de Hierro 4965. Zapopan. Tel: (01-33) 3883 1234. www.hyatt.com
RESTAURANTES
Cocina contemporánea mexicana basada en ingredientes locales de temporada, ejecutada con sencillez y honestidad por Francisco Ruano.
Av. México 2903. Vallarta Norte. Tel: (01-33) 3615 7400.
Cool & hip. Cocina de fusión con toque mexicano de calidad y sazón constantes. Buenos cócteles.
Av. Inglaterra 3100. Vallarta Poniente. Tel: (01-33) 3647 4757.
*10% de descuento en comida o cena de lunes a miércoles. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
Moderno comedero de cocina contemporánea mexicana en amplia casa con terraza, asador, privado y jardín. Recomiendo: carpaccio de pulpo, pato con mole.
Lerdo de Tejada 2418. Lafayette. Tel: (01-33) 2003 0904.
*15% de descuento de martes a jueves de 1 a 6 p.m. Vigencia: 10 de diciembre 2019
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
Acogedor, cálido, atendido por sus propietarios, Massimo y Elena. Genuina comida italiana, pastas artesanales y panadería casera.
Prolongación de las Américas 1213. Zapopan. Tel: (01-33) 3656 8403.
Decoración única, ambiente gourmand, platos generosos para compartir y el sello del revolucionario Alfonso Cadena son su insignia.
Efraín González Luna 2061. Lafayette. Tel: (01-33) 3615 7915.
Cool y casual. Ecléctica cocina con acentos asiáticos, mediterráneos y mexicanos. Imperdibles: tataki de res, rollos Saigón.
Av. Inglaterra 3128. Vallarta Poniente. Tel: (01-33) 3647 7774.
*10% de descuento en comida o cena de lunes a miércoles. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
Pequeña barra (máximo 15 comensales) convertida en “el lugar” para degustar con toda calma una auténtica experiencia omakase.
Bulevar Puerta de Hierro 4965 (Plaza Andares). Zapopan. Tel: (01-33) 3611 4445.
Oyster bar & grill, donde mandan la calidad y frescura de su materia prima. Must: pulpo brasas, ostiones.
Av. Américas 1491 y Sao Paulo. Providencia. Tel: (01-33) 3817 2798.
Rústico moderno, favorito de locales. Variado menú de tradicionales platillos mexicanos con twist contemporáneo. Porciones generosas.
Av. México 2830. Terranova. Tel: (01-33) 3640 3440/3110.
Seria propuesta gourmet del chef irlandés Darren Walsh quien constantemente renueva su repertorio culinario. Domingos cerrado.
San Gabriel 3030. Vallarta Sur. Tel: (01-33) 3647 6423.
Urban trendy. Acertada integración de sabores franceses e italianos con la firma del experimentado Paul Bentley. Interesante cava.
José Guadalupe Zuno Hernández 2061. Americana. Tel: (01-33) 2001 0724.
Cocina internacional con toques mediterráneos de sazón constante, en romántica y fina atmósfera. Correcta carta de vinos.
Av. Pablo Neruda 2707. Providencia. Tel: (01-33) 3647 3631.
Relajado, casual. Sencilla cocina inspirada en recetas tradicionales. Solicitados desayunos. Pregunte por las sugerencias. Imperdible: lonche de pancita.
Lope de Vega 113. Arcos Vallarta. Tel: (01-33) 1983 7254.
Hamburguesas gourmet y cervezas artesanales en sencilla y jovial fonda urbana. Recomendables: hamburguesa de cordero o portobello.
General Coronado 79. Americana. Tel: (01-33) 3825 5933.
PUERTO VALLARTA
HOTELES
Casa Velas
Lujoso y romántico all inclusive (solo adultos). Atención personalizada. Magnífico spa; gimnasio, playa privada. Sobresaliente gastronomía.
Pelícanos 311. Marina Vallarta. Tel: (01-322) 226 8670. www.hotelcasavelas.com.mx
Grand Fiesta Americana All Inclusive
Moderno, cómodo, solo para adultos. Excelente relación precio-calidad. Spa y gym (merecen toda la pena). Aceptable gastronomía.
Carretera costera a Barra de Navidad Km 4.5. Zona Hotelera Sur. Tel: (01-322) 176 1300. www.grandfiestamericana.com
Hotel Mousai
Sofisticado todo incluido exclusivo adultos. Espaciosas suites con terraza, jacuzzi y modernas amenities. Spa. Amplia oferta gastronómica.
Carretera a Barra de Navidad Km 7.5 Torre 6. Zona Hotelera Sur. Tel: (01-322) 176 0738. www.hotelmousai.com
Now Amber
Funcional resort todo incluido, cómodo y limpio, ideal para familias. Variadas actividades para niños y jóvenes. Spa.
David Alfaro Siqueiros 164. Zona Hotelera Las Glorias. Tel: (01-322) 226 2900. www.nowresorts.com
Velas Vallarta
All inclusive family friendly de lujo. Completas e impecables instalaciones. Consentidor y eficiente servicio. Destacada gastronomía. Spa.
Paseo de la Marina Norte 585. Marina Vallarta. Tel: (01-322) 226 8673. www.velasvallarta.com.mx
RESTAURANTES
Barcelona Tapas
Tapas y especialidades ibéricas de calidad y sazón constantes. Cotizada y romántica terraza, ideal para cenar al atardecer.
Matamoros 906. Centro. Tel: (01-322) 222 0510.
Bravos
Casual, acogedor, para cenar en pareja. Buena cocina internacional. Sugiero: estofado de cordero, fettuccini de mariscos. Lunes cerrado.
Francisco I. Madero 263. Emiliano Zapata. Tel: (01-322) 222 0339.
Café des Artistes
Clásico, sofisticado y elegante. Cocina francesa de acento mexicano dirigida por el experimentado Thierry Blouet. Romántica terraza.
Guadalupe Sánchez 740. Centro. Tel: (01-322) 226 7200.
El Barracuda
Familiar e informal palapa a orilla del mar. Pescados y mariscos preparados con sencillez a precios razonables.
Paraguay 1290. 5 de diciembre. Tel: (01-322) 222 4034.
Kaiser Maximilian
Cocina europea y especialidades austríacas en cálido bistró; ideal para desayunar o tomar café y postre en la terraza.
Olas Altas 380-B. Centro Sur. Tel: (01-322) 223 0760.
La Leche
Ecléctico hot spot de ambiente adulto. Menú que cambia diariamente según el mood creativo del chef Alfonso Cadena.
Av. Francisco Medina Ascencio Km 2.5. Zona Hotelera Norte. Tel: (01-322) 293 0901.
River Cafe
Al borde del río. Cocina internacional y mexicana. De los favoritos entre locales por sus sabrosos desayunos.
Isla Río Cuale 4. Centro. Tel: (01-322) 223 0788.
Tintoque
Casual, relajado. En manos del joven chef Joel Ornelas quien ofrece su propia interpretación de platillos tradicionales.
Plaza Neptuno. Marina Vallarta. Tel: (01-322) 221 1460.
Tre Piatti
Comida italiana moderna, corto menú que varía constantemente. Resalta el profesionalismo y conocimiento de su chef. Sobresalientes pastas.
Lázaro Cárdenas 292. Zona Romántica. Tel: (01-322) 222 2773.
Trio*
Pequeño, acogedor. Seria y consistente cocina mediterránea de calidad. Equilibrado costo-beneficio. Ideal para cenas entre amigos, parejas, familias.
Guerrero 264. Centro. Tel: (01-322) 222 2196.
*15% de descuento en comida o cena solo lunes. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
Vitea*
Operado por los mismos chefs de Trio. Fresca cocina contemporánea de acento healthy. Sobresalientes desayunos. Terraza apta para sobremesa.
Libertad 2 y Malecón. Centro. Tel: (01-322) 222 8703/8695.
*15% de descuento en comida o cena solo lunes. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
TEQUILA
HOTELES
Hotel Solar de las Ánimas
Fino Relais & Chateaux colonial con modernos detalles. 93 habitaciones, confortables, amplias. Personalizada atención. Alberca. Must: sky bar.
Ramón Corona 86. Centro. Tel: (01-374) 742 6700. www.hotelsolardelasanimas.com
Matices Hotel de Barricas
Pequeño y original hotel temático en fábrica tequilera rodeada de agaves. Desayuno y tour guiado incluidos.
La Cofradía 1297. La Cofradía. Tel: (01-374) 742 6800. www.tequilacofradia.com.mx
RESTAURANTES
Amor de mis Amores*
Simpático comedero de comida mexicana frente a la plaza principal. Opción para desayunar o comer en plan relax.
José Cuervo 13. Centro. Tel: (01-374) 742 3085.
*10% de descuento en comida todos los días. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
Fonda Cholula*
Folclórico y colorido. Tradicionales platos mexicanos con toque casero. Ideal para desayunar o comer en familia o amigos.
José Cuervo 54. Centro. Tel: (01-374) 742 1079.
*10% de descuento en comida todos los días. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
La Antigua Casona
Familiar, tranquilo, dentro de inmueble colonial. Cocina regional, mexicana e internacional con productos orgánicos. Recomendable desayuno buffet.
Albino Rojas 14. Centro. Tel: (01-374) 742 6700.
La Posta*
Cocina mexicana de buena sazón, salsas preparadas al momento y folclórica ambientación al estilo de una casa de rancho.
Carretera Internacional Libre a Nogales N°604. Tel: (01-374) 742 1959.
*10% de descuento en comida todos los días. Vigencia: 10 de diciembre 2019.
(Aplica al pagar el total de la cuenta con tarjeta de crédito y débito BANORTE. No incluye propina ni aplica con otras promociones vigentes o en la compra de productos. Consulte restricciones adicionales y mencione la promoción antes de reservar en el establecimiento).
La Taberna del Cofrade
Restaurante-taberna subterránea de ambientación colonial; dentro del hotel Matices. Original menú mexicano con ingredientes regionales.
La Cofradía 1297. La Cofradía. Tel: (01-374) 742 6800.
